【风雨七十载   我与共和国同成长】

有一群人

与共和国同成长

与暨南园共命运

他们当中

有诲人不倦的教师

有立志报国的归侨

有勤勉敬业的工人

……

他们拥有一个共同的名字

暨南人

作为新中国的建设者与见证者

他们的命运是时代变迁的缩影

“平凡人”成就“非凡事”

“小故事”展现“大时代”

2019年是新中国成立70周年

我们特别推出

【风雨七十载  我与共和国同成长】

口述历史访谈栏目

一起走近共和国的同龄人

倾听他们讲述光阴的故事

坚守平凡  创造不凡

干净、整洁的食堂操作间里，有一群默默无闻、不断忙碌的身影，他们的角色看似无足轻重，但却肩负着保障全校师生膳食健康与安全的重任，江进良则是他们中的一员。在回忆起他与祖国的故事以及与暨南大学的渊源时，他面带微笑，向我们缓缓道来。

年少寻根 从新开始

1960年，中国正经历着一次严重的印度尼西亚排华事件，许多在印尼打工生活的华侨选择归国，江进良一家就在其中。这一年，年仅11岁的江进良第一次踏上了祖国的土地，开始他的新生活。

当时，中国恰逢经济困难时期。江进良一家人口多，共育有七个孩子。尽管国家提供了适当的补助，但整个家庭的经济形势仍然严峻，缺少食粮的窘况时有发生。回忆起回国初期的艰难情景，江进良面色平和地说道：“知道回来是要耕田、种地，回来还带锄头。”他们在回国之前就做好了需要艰苦奋斗的准备，生产工具连同行李一起被他们带回了国。

父母回国劳作，而江进良则被安排进了英德华侨农场的职工子弟学校里读书，在那里完成了他小学至中学的学业。江进良在印尼的中华学校时主要使用印尼文字，回国以后才慢慢开始使用中文。经历一定的学习适应期，他最终克服了学习上存在的困难，顺利完成学业。

1968年高中毕业以后，江进良留在英德华侨农场工作。刚开始，他也是下田地，种水稻，种甘薯。后来又被调去做基建，还做过煤矿工人。江进良在叙述这一段经历时，始终保持着淡淡的微笑，他没有对其中的艰苦进行太多的描述，只是常常提到一句话：“慢慢适应吧！”在那让人无奈的环境中，“慢慢适应”无形中成为江进良面对生活的一种哲学。

（国营英德华侨茶厂机关办公室旧址）

扎根暨大 服务师生

改革开放以后，整个广东省的经济增速不断加快，许多在农场工作的华侨终于迎来了宽松的发展氛围。1987年，随着归侨政策的进一步落实，只要有单位可以接收归国华侨，在农场工作的归侨们都可以分配到其它单位工作。在打听到暨南大学有接收名额时，江进良便选择调出农场，来到暨南大学总务处膳食科工作。从此，江进良扎根在暨大，为全校师生的膳食健康服务，直至退休。

江进良进入膳食科工作之初，暨大的饭堂还是四座蒙古包，这是当时暨南园中特色鲜明的建筑之一。每逢节日或是周末，把食堂餐厅的板凳、灯柱等往两边挪开，中间的一片空地就成为举行舞会的场所。在暨南人眼里，蒙古包式的食堂不只是一个吃饭的地方，那里还承载着一代暨南人的峥嵘岁月，记录着他们心中不可磨灭的青春回忆。

（暨南大学蒙古包食堂原貌）

蒙古包的后面就是食堂的操作间，据江进良回忆，当时整座厨房的硬件设施条件比较落后，但食堂的工作人员都充满干劲，勤恳认真，乐于奉献。他们中有负责监督统筹的管理员，有烹饪、打菜的师傅，也有保洁人员等等。他们以高度的责任感来对待看似寻常简单的工作，齐心协力为全校师生服务，即便无人喝彩，亦甘之如饴。

积极创新 严格要求

江进良还坚持做有特色的餐饮，积极为创新食堂建设贡献力量。暨南大学是一所华侨学府，东南亚学生数量较多，在印度尼西亚长大的江进良比较了解东南亚学生的口味，便力议设立东南亚餐厅，并且从外聘请了烹饪方面的人才，成功办起了东南亚餐厅，受到学生的欢迎。江进良举出几种东南亚餐厅的特色菜：咖喱饭、黄姜饭以及印尼特色菜。如今，暨南大学石牌校区的食堂已经没有东南亚餐厅，但现在回忆起来，江进良仍然显得有些兴奋与激动。

江进良任职期间，曾多次获得“先进个人”的称号。对待食堂管理工作，他强调一定要“严”。严格抓好成本核算，严格把控食材质量，严格把关卫生条件，严格做好防火防毒。以原料的选取为例，为了减轻成本核算的压力，同时保证原料质量，所有食材都是经过多家对比以后才做出的谨慎选择。原料经过食检后若是出现货不对板的情况，江进良会直接退货给供货商。对于一些供货商的求情，江进良依然坚持一个信念，“首先你不要有贪念！”在他看来，食堂工作，尤其涉及食品安全方面，容不得一点马虎。曾经的食堂因为打面机靠近窗户，所以晚上需要安排人员巡逻以防盗防毒。江进良白天在食堂工作，晚上就留在食堂巡逻，连妻子都说他工作起来没日没夜的，他自己也笑称：“我也没有休息天的。”他还这么形容自己的工作：“我们是坐在火山口，最怕出现问题，怕出现中毒的现象。”正因为他这种兢兢业业、勤恳不怠的工作态度，在他管理期间，食堂从未发生过安全卫生事故。 

（获奖证书）

对比曾经艰苦的工作环境，如今的食堂，硬件设施已经得到极大的改善，然而在师生中的认可度还有待提高。在江进良看来，要改变现状，还要多从管理上下功夫，不能有一丝松懈。整个访谈过程中，他一直强调工作需要有责任心，讲求敬业精神。责任与敬业，便是他能够多次荣获“先进个人”荣誉的重要原因之一，也是他一直以来秉持的人生态度。

山河巨变 吾心向美

今昔对比，江进良亦感慨万千。回想起最初归国的情境，再看看今天的中国，他感叹道：“哇，那真的是没得比！”中国的变化日新月异，对此，江进良爽朗一笑，打趣着说，打个不是十分恰当的比喻，我从印尼来，50年以后回访印尼，可能仍然能找到在印尼的老家。而如果一个人离开中国四、五年再回来，那他的感受“真的是找不到路”。对于新中国七十年来的变化，江进良称他们这一代人的感受极深。伴随着祖国的腾飞，他们亦真正从苦难走出来，享受着这种翻天覆地的变化所带来的福利。

退休以后，江进良除了领固定的退休金，还拥有政府的政策补贴。有时家中不做饭，妻子便会到食堂打几个菜回家，或者他们直接到食堂吃“大配餐”。减轻生活压力的同时，还给了他们一个经常与老同志见面的机会。分享起现在的退休生活，江进良满眼皆是笑意与满足。艰难困苦，玉汝于成。风雨沧桑，山河巨变。从印度尼西亚到中国，从英德华侨农场到暨南大学膳食科，从蒙古包食堂到现代化食堂，江进良的生活随着祖国的变化而变化。与新中国同岁的他，在祖国的滋养下成长，他亦见证了祖国波澜起伏、蓬勃向上的历程。

 “祖国繁荣昌盛，我们的日子越来越好！”江进良激动地说，在他的心里，永远对新中国的未来抱有美好的期许，而这也是我们所有人对国家的真诚祝愿！ （文学院研究生 潘周灿）